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#夏日鲜味轻享健康#松茸鲜蒜香鱼片(0/6)
鱼肉切片，买鱼时师傅帮切好；淀粉、适量盐、胡椒粉抓匀。
水快开时逐片展开下锅里，稍定型轻轻滑动，微开即捞出。
滑好的鱼片。
锅中倒油，油热放花椒、干辣椒、葱姜蒜片、郫县豆瓣酱、糖、醋、盐、松茸鲜加少量水翻炒片刻，淋在鱼片上即可（由于炒制迅速，过程忘记拍照了）。
蒜香、麻辣
鱼片滑嫩