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花椒鸡的家常做法(0/6)
土鸡切小块洗干净，切好仔姜青红辣椒（二荆条美人椒小米辣都可），能吃辣多放点，鲜青花椒
鸡块用葱姜水腌制一会儿去腥，倒掉水，加盐胡椒粉 生抽抓匀，再加些淀粉，最后倒入油搅拌下
热锅冷油，多放点油煎炒鸡块，炒到表皮微微焦黄捞出来，土鸡出油也多可以把油捞出来些，留点底油就行
锅中放入辣椒仔姜丝翻炒，再放鲜花椒蒜片
再把鸡块倒进去调味，少许盐 白糖 生抽。（喜欢麻的加点干花椒或者花椒油）
鸡肉有鲜花椒的香味，鸡块麻麻辣辣很好吃。