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l凉拌牛肉(1/14)
准备食材。
1、牛肉切薄片，加入1勺生抽，1勺耗油，胡椒粉适量和淀粉水适量，抓拌均匀，加入少许的菜籽油混合均匀，腌制20分钟。
2、黄瓜清洗干净装入保鲜袋，拍碎。
3、将黄瓜切节段，加入少许糖，抓匀腌制10分钟。
4、蒜末、洋葱碎、小米辣、白芝麻加入碗中，再淋入热油。
5、再加入生抽2勺，耗油1勺，细砂糖少许，香油1勺，柠檬汁半个，藤椒油适量，搅动混合均匀。加入的豪吉藤椒油香味更浓郁，椒麻味更香。选用江津九叶青花椒，带有淡淡的柠檬香，不管是拌菜还是炒菜加入一些，烹饪出来的菜品风味更独特。
6、水开后下入牛肉，焯烫熟透后捞出沥干水。
7、碗中加入黄瓜放入牛肉，再淋入料汁抓拌均匀。
成品图
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