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蒜香小面包(0/7)
提前一天，种面团所有材料混合均匀放冰箱冷藏15小时左右。
加入种面团，所有材料搅拌成团。低速混合后高速搅打。
注意观察状态，出粗膜后加入室温软化的黄油和盐。
出手套膜后室温发酵30分钟，拿出来团圆松弛整形。室温二发后挤上蒜蓉酱。
上180，下160，烤23分钟，大概5分钟后要注意观察是否要盖锡纸。
拿出来震出热气，等凉了就可以装起来。
小面包对手套膜要求不高，这个配方的面团比较松软。