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猪皮冻（不算教程(0/10)
猪皮清洗干净 冷水下锅放葱姜去腥 煮十分钟左右
煮好的猪皮冷水冲洗
把猪油切出来
猪皮切小块 放小苏打跟盐搓洗干净
重复三四遍
洗到猪皮清爽干净的那种
猪皮跟清水 1:2 放少量姜 高压锅大火烧开转小火十五分钟
煮好后等气压下去再打开高压锅
猪皮不要 留下汤
放冰箱冷藏至凝固