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香草冰激凌（丝滑无冰渣）(0/14)
蛋黄加糖，打至颜色发白。再放入淀粉、奶粉和盐搅打均匀。
牛奶➕香草籽加热至80度（周围微微冒泡）
分次倒入刚才的蛋黄糊中，边倒边搅打。
搅打均匀后再倒回奶锅中
一边小火加热一边不停搅拌，防止糊底。
加热成糊状，过筛。
过筛后贴面冷藏保存。
奶油打发至酸奶状
倒入刚才冷藏好的蛋黄糊中翻拌。
拌匀后的状态
倒入盒子里（成品约350克）
冷冻一晚
这个口感特别好，完全无冰渣。
成品