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#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#家常炒鸡(0/14)
鸡肉切成大小均匀的块备用。
葱 蒜 青红辣椒分别切成不同形状备用。
干辣椒，香叶，八角，桂皮备用。
锅烧热加入外婆乡小榨菜籽油。
油热放入八角、桂皮稍微煎一下。
把鸡块放入锅中。
翻炒去除鸡肉表面水分。
接着放花椒、香叶、干辣椒，再放一勺豆瓣酱。
再把它炒一炒，炒出酱香味，再加料酒，酱油继续炒匀。
加入适量的热水，盖上锅盖大火烧开转小火煮30分钟。
开大火收汁，加青红辣椒翻炒均匀。
汁收的差不多了，加大葱和蒜。
继续翻炒均匀即可关火。
出锅装盘。