将小青菜逐片掰开，放入清水中，加入少许盐浸泡10分钟，去除表面杂质和残留农药，再用清水冲洗干净，沥干水分；大蒜去皮，剁成蒜末备用。
热锅，拿起纳福汇有机山茶油清0喷雾款，在锅中均匀喷洒2 - 3下。这款喷雾油以有机山茶油为原料，富含单不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质，喷雾形式能精准控制油量，让烹饪更健康轻盈。
待油热后，放入蒜末爆香，蒜末微微变黄，散发出浓郁蒜香时，迅速倒入沥干水分的小青菜。
快速用锅铲翻炒小青菜，让其均匀受热。当小青菜开始变软时，加入1小勺盐调味，如果喜欢更鲜美的口感，可加入1/2小勺鸡精。继续保持大火翻炒，使调料充分融入小青菜中。
小青菜断生，颜色变得更加翠绿鲜亮时，立即关火出锅，装盘即可。此时的蒜蓉小青菜，带着山茶油的清香与大蒜的独特风味，鲜嫩爽口，是餐桌上清爽解腻的健康之选。
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