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#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒鸡腿肉(0/11)
3个鸡腿去骨，把肉切成丁，放一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，适量盐，一勺黑胡椒粉，两勺生粉用手抓拌到鸡肉吸收了料汁，腌至十分钟
姜蒜切粒，辣椒切块，小米辣切段，新鲜藤椒冲洗一下备用
锅里多倒点油，烧热
分两锅倒入鸡肉，炸至鸡肉变成焦黄色，捞出控油
这时鸡肉已经熟了
锅里留点底油，放姜蒜粒爆香
加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放入小米椒
倒入鸡肉翻炒，加入一勺蚝油，一勺生抽，如果味道淡，可适量加点盐
放入青椒和新鲜藤椒，快速翻炒均匀
沿锅边淋入两勺藤椒油，翻炒一下，出锅
又香又麻，一口冰啤酒，一口鸡肉，太好吃了