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蒜香黄油面包(0/13)
软化黄油+蒜末+欧芹盐+葱花拌匀，装入裱花袋备用。
制作牛奶种，奶加热至35°左右，加入耐高糖酵母拌匀，加入一个鸡蛋拌匀，加入干粉拌至无颗粒，密封室温发酵一小时。
发酵好的牛奶种，加入面团部分除黄油外所有材料，抵挡打出粗膜，加入软化黄油，打出手套膜，放入发酵箱28°发酵40分钟左右。
取出排气，均分16等份，盖保鲜膜松弛二十分钟包纯肉肠。
包好收口捏紧团圆，码入烤盘。
刷一层水，撒芝士粉。
32°发酵40分钟左右
划浅浅的叉
挤上蒜香酱
烤箱180°预热
烤半小时左右
出炉晾凉。
好吃~