准备好材料 （大吊龙或者大雪花最好吃） 一个大盘子 牛肉加入两勺地瓜粉（玉米定粉也可）一大勺味极鲜 少许白菜鸡精 一大勺藤椒油 拌好备用 配菜选择自己喜欢的，可以参考图片 温馨提示：配菜选择自己喜欢的就行 比较难熟的菜可以先用开水过一下比如玉米 年糕我都是先用开水煮一下备用

我都是用这个牌子的藤椒油很香 注意哦花椒买绿色的才香

做法:锅热后倒入油(锅底一圈就行)放入姜炒变色后放入蒜瓣放几片香叶炒香后，倒入海底捞调料，倒入开水 不用太多水大碗三碗就可以大火煮开关小火煮一两分钟再把渣用捞起来(如图)

汤里渣捞掉后开大加少许鸡精 放入所有的蔬菜煮开一分钟后捞出来大盘子里 然后刷牛肉要分次下去涮 煮开后捞出来放蔬菜上面，虾或者海鲜也是 分次下去涮 再摆放整齐 再倒入汤把葱段或者香菜放在牛肉上面刷好的锅油热后放入姜丝变色后放入蒜瓣或者红葱头 微微变色后淋到牛肉上面再重新倒入油 热后关火倒入一把藤椒(绿色花椒)然后用过虑漏勺淋到牛肉上面，当然不怕咬到麻椒也是可以直接淋的哈~[偷笑]最后撒上点白芝麻就完工啦 对了，如果要加河虾，先把虾用油炸一下 然后油倒掉，加点酱油椒盐粉爆炒一下然后直接倒入牛肉里面 再淋上汤就行

这个是加了海鲜的

这是加了河虾的 温馨提示：河虾，先把虾用油炸一下 然后油倒掉，加点酱油椒盐粉或者欧芹盐爆炒一下然后直接倒入牛肉里面 再淋上汤就行 没有下去用水煮

还有哦不吃辣的小伙伴可以把海底捞的清油麻辣换成番茄的 也是特别赞