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夏天吃瓜｜凉瓜豆豉炒牛肉(3/10)
准备食材，苦瓜用盐腌制一下、牛肉（生粉，水，少许小苏打）
锅里油热，炒香苦瓜盛出来
锅里另外倒油，滑散牛肉（盛出）
剩下的油炒香蒜末和豆豉
到底滑过油的苦瓜和牛肉片
淋上料汁炒均（料汁：生抽2勺，白糖少许，蚝油，白胡椒粉提前准备好）
大火炒均
勾芡出锅
上桌～～
牛肉嫩滑，苦瓜入味