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锡纸烤西班牙肋排配芒果莎莎(1/6)
欧洲猪肋排切成段，放入水中洗净泡出血水
调制腌料：向碗中加入适量酸奶、橄榄油、辣椒粉、孜然粉、咖喱粉、蜂蜜，搅拌均匀
加入欧洲猪肋排，腌制1个小时
调制配菜： 1. 小胡萝卜去皮成形，煮制成熟 ，芦笋去皮切段焯水 ； 2. 芒果切丁，洋葱切末，圣女果切丁，欧芹切碎，加橄榄油、意大利黑醋、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀
腌制欧洲猪肋排包锡纸烤制，200℃ 20分钟，取出锡纸再烤制成熟
摆盘：将小胡萝卜、芦笋、圣女果及芒果莎莎装盘，配上2-3块烤制好的欧洲猪肋排，开动！