安装App
寻味湖州——肉饼子(5/15)
找个小土豆，去皮切小块，中火下锅煮8-9分钟
沥干水分，捞出土豆，压成泥
我大概用了这个量的一半就够了，不用太多
我买的黑毛猪肉糜，280g，肥瘦比例是2：8也可以买普通的肉糜，比例3：7也行的
肉糜中加入盐，白糖，鸡精，料酒，两个鸡蛋。搅拌均匀
如图搅拌均匀
加入土豆泥
蒜泥我用了一个蒜，切碎点哦
加入蒜泥，一起搅拌
带上手套，挤出个肉球做剂子
取一个碗，加入生粉和水。
肉球按扁
沾上刚才的生粉水
油温5-6成热的时候，贴近油面入锅，炸至表面金黄即可
撒上椒盐，香极了，隔壁的小孩都馋哭了呢～