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麻辣鲜香，一口开胃：椒香脆皮西班牙五花肉(1/6)
西班牙五花肉切成0.3mm的薄片
腌制：向切好的五花肉中加入花椒粉、盐、味精、葱姜水、白糖、鸡精，腌制5分钟 调糊：向腌好的五花肉中加入蛋黄、脆炸粉、葱花、清水，挂糊
油温升至五成热，下入腌制好的五花肉，炸至外皮酥脆定型
锅入油，下蒜片，将干辣椒、花椒炒至焦香
下入炸好的五花肉，倒入少许味达美、美极鲜、白糖，翻炒均匀
出锅摆盘