乌鸡汤的做法_菜谱

薏米芡实莲子，提前一夜泡，第二天早起泡羊肚菌多洗几遍，乌鸡去头尾切块放葱姜料酒焯水。然后电砂锅烧水，放两片姜片葱把，桂圆干（壳肉核都要，掰开）芡实薏米莲子红枣（去核）无花果（切开）羊肚菌，一起烧开。

烧开后加入焯好水的乌鸡块，再次沸腾后加入胡萝卜铁棍山药玉米，等待再沸腾。如果汤多就先盛出来，一会儿蒸发了一些就可以再加进去。

沸腾以后转小火炖两个小时，然后加入泡好的粉丝、盐。

炖15分钟。完工。

鲜甜啊！！！乌鸡肉也比较软烂，比其他鸡肉更好吃。