香辣土豆红烧肉的做法_菜谱

猪肉：切成2*2*0.5的小方块，加食盐、老抽、淀粉腌制入味，备用；土豆：去皮，切成2*2*0.5的小方块，备用；其它辅料：它辅料：大葱切节，大蒜清洗干净、生姜拍破备用；

炒调料：锅中下入大豆油烧至180-200℃，下入猪肉煸炒至表皮泛白，下入姜块、大蒜、大葱节、川派香辣卤料翻炒均匀，下入清水（或高汤）烧开将猪肉煮熟，下入土豆炖煮入味；

出锅调味：下入食盐、鸡精、味精翻炒均匀，关火起锅装盘，撒上葱花即可享用美味。

五花肉肥瘦相间，土豆软糯香甜，一锅红烧出来，香辣开胃，米饭都能多吃两碗。