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红菇炒土豆片(1/9)
红菇提前泡发1小时
青红辣椒切片
土豆去皮后切厚片
沸水下入红菇，焯水5分钟，捞出沥干
热油爆香葱蒜，下入肉片滑熟
加红菇翻炒30秒，再下土豆片翻炒去生
加十三香、盐、糖、蚝油，翻炒后加半碗水，焖煮2分钟
下入青红辣椒
翻炒收汁后出锅，土豆煎出焦糖边！红菇脆嫩爆汁，鲜味直冲后脑勺！