1.黑木耳冷水泡发大约半小时左右即可，去掉根蒂，大的直接用手撕小点 2.洋葱切丝，粗点也行，怕辣眼睛就刀沾点水 3.准备蒜泥 葱花 香菜段 小米辣（可不放） 熟白芝麻 4.调个料汁。一小勺盐 两小勺生抽 半勺糖 三勺陈醋，放一半的生蒜末，香油，一点点松茸鲜或者鸡精 5.黑木耳焯水3-4分钟 7.绝技来了。锅里放底油，油烧热后关火，放十粒左右的花椒，放进去炸一下捞出来扔掉 ，再放入另一半蒜末，开小火炒香 6.最后把洋葱丝 木耳加入葱花 香菜段 调味汁拌匀，表面撒熟芝麻，把刚才炒的蒜油浇上去