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没有土豆的罗宋汤（上海口味）(0/8)
准备食材，牛腩是网上买的，一公斤，这里是三分之一
胡萝卜切成滚刀块，南瓜切成小块，洋葱切丝，番茄用开水烫后剥皮，切成小块
牛肉先浸在冷水里洗去血水，再放入冷水，加热后撇沫
然后放在温水里洗净，锅里放适量热水，将牛肉倒入
热锅放入1勺油，煸炒番茄，再加入2勺番茄酱，看上去比较粘稠了，倒入放牛肉的锅
热锅放入1勺油，先放入洋葱丝，煸软，再依次倒入胡萝卜和南瓜，煸炒均匀
将煸炒后的洋葱、胡萝卜和南瓜倒入锅内，放适量盐，定时1个小时
南瓜代替土豆，使罗宋汤略带甜味，很好吃