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搅一搅拌一拌扭一扭搞定开花大馒头(0/9)
红糖放入盆中，加入开水搅拌融化，放凉备用；
加入耐高糖酵母，搅拌均匀；
倒入面粉，用筷子搅拌成絮状；
揉成光滑的面团，盖保鲜膜发到2倍大（约40分钟左右）；
红枣剪碎放入碗中；
面团发好后，放上红枣，揉成光滑的面团；
面团揉成圆柱形，用手拧成一段一段的小面团，拧下来的面团无需整形，拧口朝上；
表面撒一点红糖，静置6-8分钟，开水上锅蒸15分钟，焖2分钟即可。
一次成功，各个开花的大馒头～～～