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椒香青花椒嫩鱼(0/8)
处理鱼肉:将活鱼去内脏后切片,加入腌料包腌制2-3分钟以备用。
准备香葱取3-5根香葱切成细节备用。
水煮调料:锅中加入约800克水或鲜汤,放入175克调味料包,烧沸。
然后下入青笋等素菜进去,煮1分钟左右,输了就可以捞出放置碗底;
烹煮鱼肉:先将鱼头放入锅中煮1分钟。接着放入鱼排煮0.5分钟。最后加入鱼片,继续煮1-2分钟后起锅;
将煮好的汤底也倒入到碗中
下入干料:将青花椒嫩鱼干料包放置到鱼肉上,根据自己的喜好撒上葱花或者香料;
最后淋油:准备适量的食用油,将油温烧热后淋到干料和葱花上爆香,淋油后的青花椒嫩鱼,椒香麻辣,开胃可口;