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简易西瓜酱豆(2/5)
黄豆500克提前一夜泡好，煮熟，大概半小时
煮黄豆的时候准备配料， 黄豆跟西瓜的比例是1:5，500克黄豆大概放300克辣椒，根据个人口味或多或少都可以。
100克甜面酱，200克黄豆酱
料油熬好后，加入煮熟的黄豆，炸至虎皮状，加入西瓜，熬大概15分钟后，加入辣椒继续熬大概10分钟，至水汽熬干后加入酱料，熬至油酱分离状态，加入适量芝麻，生抽，鸡精，味精，盐，最后加入高度白酒，两分钟之后即可关火。
简易版西瓜酱豆，主打一个操作简单，适合新手，可根据自己口味适当调整食材比例，0失败，可拌面，拌米饭，大饼馒头卷酱，真的非常好吃。