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手抓孜然扇子骨(0/9)
菜场买的新鲜扇子骨，让老板剁成竖条状用清水泡出血水新鲜的我就不焯水了，冻的就需要焯水。
开始腌制给生姜料酒和一个鸡蛋蚝油生抽生粉少许盐搅拌腌制半个小时。
腌制出了很多水沥干，不用洗，要开始煎
五成热油，煎
煎上色用筷子戳穿，熟了起锅，骨头放在盘子里，锅里开始炒配菜。
炒香
丢扇子骨进去，孜然粉，鸡精，芝麻，撒点葱花，香菜出锅。
解腻
每天都要好好吃饭哦！