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干锅山药(0/9)
山药去皮切片，青红杭椒切小段，大蒜剥皮
山药开水下锅，焯烫3分钟左右，捞出过凉水
山药沥干，表面均匀撒上玉米淀粉
起油锅，先下入大蒜炸熟
油温4成热下青红杭椒炸30秒左右捞出
下入山药炸至定型捞出，升高油温放入山药复炸至表面金黄备用
锅中留底油，下入山药、青红杭椒、蒜瓣
倒入珍选干炒豉油皇
翻炒均匀即可