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土豆炖排骨(0/7)
冷水下入排骨，放葱姜料酒焯水去腥。
土豆切块，起锅烧油慢煎，表面金黄即可。
热油下冰糖炒糖色。
倒入排骨翻炒均匀上色
加葱姜香叶八角，桂皮，老抽一勺，蚝油翻炒，再加入两勺生抽一勺盐。
加入清水煮沸转小火盖盖子焖40分钟，加入土豆一小勺盐，再炖十分钟。
撒葱花，出锅。