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酱香鲜肉包(
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肉馅除葱姜水、葱,油,先混合均匀。 然后缓慢加入冷藏的葱姜水搅拌,搅拌后放入葱,烧热油倒在葱上,搅拌均匀。
面团混合均匀发酵后排气,然后分成小剂子包就ok。 冷水上锅25分钟。到点再焖5分钟开盖。