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荔枝虾球(4/8)
准备虾 ，胡萝卜，脆花粒，树枝，调料
虾洗净去壳 ，留虾肉切成虾沫。
胡萝卜洗干净也剁碎备用
将虾沫胡萝卜放一起，加入料酒，盐，胡椒，生粉，蛋清 ，然后使劲搅拌成黏糊状
做成丸子状
放入脆花粒中，滚匀称 ，待下锅炸
油加热后关小火慢炸，最好不要用菜籽油，用调和油这样不会显得黑。
炸完后装盘子里用竹签插上，挂在先准备的树枝上即可。