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泡仔姜烧鸭(4/7)
鲜土鸭半只500g，泡菜半碗切片备用
鸭肉冷水下锅烧开汆烫，撇去浮沫
青椒切条，鸭肉捞出备用
起锅热锅凉油，油不需要太多，煸炒一下泡菜，同时放入鸭肉，把鸭皮油脂煸香，滋啦啦太解压了！ 大约小火煸炒十分钟
倒入温水，没过鸭肉，烧开后转小火焖30分钟，中间倒入酱油和盐调味
放入青椒，翻炒下再焖煮5分钟，可收汁出锅
完成✅