安装App
鲈鱼豆腐汤(1/10)
备菜
菜市场买回来，已去内脏、鱼鳞，洗干净
热水浇鱼两面，除表面、腔内黑膜！！！！！除腥味
去掉鱼鳍，备好
起锅烧油，滑入鱼
两面煎至金黄色，下葱姜
加热水，及适量黄酒，如果没有黄酒也可以选用高度白酒代替，熬15-20分钟左右
切好豆腐，（嫩豆腐和老豆腐都可以，嫩豆腐时间短些，老豆腐时间长些）热水焯15秒，备用
鱼汤中加入豆腐，放入适量盐，及一茶匙白胡椒粉
熬15分钟后，出锅。出锅前撒入适量香菜