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蛋包发面饼(12/13)
中筋面粉200克、酵母2克、砂糖10克、盐2克。倒入清水160克顺时针充分搅一下（搅好的面团粘粘的是正常现象）
发酵2倍大
手上抹油防粘，揪一个适合大小的面团，无需揉直接拉抻
放入锅中，从面团中间往外按压定型（中间凹外面凸）
铺上一层肉馅，小火煎
盖上盖子小火焖煎至底部定型上色
煎至底部金黄，在饼旁边磕1-2个鸡蛋，
把蛋黄搅散，趁着鸡蛋还没熟，把肉面翻过来盖在鸡蛋上，小火再煎2-3分钟煎熟，即可
饼底煎的脆脆香香，内里暄软
加了鸡蛋，自己放料就很够，咬一嘴，大满足！！
面饼蓬松柔软淋上鸡蛋一起煎香喷喷的！
发面饼可以提前一晚揉好面团，发酵半小时后放冰箱冷藏，早上直接做超省时！
我这些食材做了四块饼，女生早餐一块就够了喔～