小米辣洗干净晾干水分，用绞肉机打碎（具体多碎看个人爱好，我喜欢碎一点就打的比较碎）
晾小米辣的时候剥好蒜，剥好后用绞肉机打碎（具体多碎看个人爱好，我喜欢碎一点就打的比较碎）
先热油炸香姜末和葱，然后再把蒜末下锅，中火翻炒均匀
因为前面油没放够，又加了一些，中火熬制，中间要经常翻拌，防止烧糊
蒜末金黄喷香之后加入辣椒，中火熬制，要多翻拌，防止糊锅
香气扑鼻，油已经变成红油了，加入白酒，继续翻炒大概两分钟，使所有材料充分融合，关火，完成✅✅
稍微晾凉，分装进无水无油清洗干净的玻璃瓶子里，凉了之后放冰箱保存，慢慢吃～～
接下来就尽情开发它的花式吃法吧
夹馒头，刷煎饼，蘸饺子，拌米饭，拌面条，等等等等
还能用来做蒜蓉粉丝蒸扇贝，蒜蓉粉丝蒸虾，蒜蓉蒸茄子，蒜蓉烤茄子，蒜蓉凤爪，蒸豆腐，蒸娃娃菜，蒸鱼，蒜蓉小龙虾……
数不完啊根本数不完，方法简单，主要没有任何防腐剂添加剂，安全健康，吃的放心，都去做起来呀
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