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#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#冬瓜虾干汤(6/9)
先来成品图
食材合影
冬瓜去皮洗净，切片，虾干略洗一下就可以，是我自己晒干的非常干净
热锅，放一勺菜籽油，油热，放虾干快速煸炒一下
放一勺红梅黄酒料酒，煸炒一下
再放入冬瓜，继续煸炒均匀
放适量水没过食材，大火烧开，小火焖半小时
等冬瓜软糯，放一点点盐，适量葱花出锅
喜欢白胡椒粉的可以放一点，不喜欢忽略！