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烧椒牛肉豆腐(7/7)
先腌制牛里脊，1勺生姜粉，半勺胡椒粉，1勺调味汁，1勺蚝油，牛肉抓匀腌制10分钟，最后喷一层油。
少许油，煎杭椒，辣椒煎到有虎皮状，切碎备用。
再补少许油，炒蒜末，小米辣，倒入杭椒一起炒香。
1勺9菇鲜，1勺蚝油，1勺白糖，调味，翻炒出香味，盛出1/3备用。
倒入适量开水，加入一块嫩豆腐，用铲子切开豆腐。
腌制好的牛肉一片一片放。
之前盛出的烧椒再铺在牛肉上，牛肉裹满了浓郁的烧椒酱汁，鲜香嫩滑还可口。