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金枕蛋糕(三种口味)(
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玉米油加热至微微烫手,约50-60度,倒入15克可可粉(抹茶味用5克抹茶粉),混合均匀,加入牛奶乳化均匀,筛入低粉和玉米淀粉,混合均匀
打入6个鸡蛋黄,混合备用。
蛋白加入糖,打发至短尖角的硬性发泡,再和蛋黄糊混合均匀。
倒入450克模具里面,中间挤入软化的黄油。
做了三种口味,抹茶蜜豆,海苔肉松,可可味,口感软绵湿润,有点像古早蛋糕