准备两个容器，分开三个鸡蛋的蛋白和蛋黄。（在冰箱冷藏过的最好分离。）
在准备打入蛋黄的容器中先筛好60g的低筋面粉。然后将分离的蛋黄放到面粉中，然后倒入80ml的牛奶，上下翻拌均匀。间
打发蛋白，起粗泡后分次加入30g白砂糖，我觉得一次性加入也无不可……打至干性发泡（打蛋头有小尖角，倒扣不掉，插筷子不倒。）
将蛋白三分之一加入蛋黄糊，翻拌，均匀后再将混合好的蛋糕糊倒入蛋白糊盆，翻呀翻。直至光滑细腻顺滑～
倒入预热好的电饭锅，震掉气泡。按下煮饭键～20分钟跳保温键后再按一次开始。再20分钟后打开锅，用筷子或牙签插入中间不黏糊，或者用手拍拍有弹性，没有沙沙声，马上取出倒扣～！不然会回缩～不在乎的就省略这步哈～
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