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无泡打粉版铜锣烧(4/6)
把蛋黄和蛋清分开，蛋黄加面粉、牛奶、糖搅匀
将蛋清加糖，用电动打蛋器打至硬性发泡
将打好的蛋清分次加入面糊中直至搅拌均匀
平底锅小火加热，放一勺面糊，等待1分半钟或2分钟，反面再加热30秒即可出锅
煎至一面深色，一面浅色，浅色一面涂抹红豆馅
成品再现。红豆沙，提前煮好红豆，料理机打成红豆沙，放糖进炒锅炒匀放凉即可，放果酱或者任何喜欢的馅料都可以，动手做一下吧！