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冰皮月饼(1/1)
1、把糯米粉、粘米粉、澄粉、玉米油、水或者牛奶混合过筛后静置30分钟。 2、裹上保鲜膜,大火蒸20分钟。 3、蒸好后取出用筷子顺时针方向搅拌成团,晾凉后戴上一次性手套揉至光滑,再放冰箱冷藏30分钟左右。 4、把冰皮分成20g一份,馅分成30g一份,包好后滚些糯米粉,模子也撒些糯米粉,印出图案就可以了!