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生煎肥肠！(7/7)
青红椒，葱花，泡椒，蒜末，香芹
肥肠改刀小块，抄水去腥过冷水备用，做油9成
肥肠，花椒滑炒,依次放入仔姜末、蒜末边香
继续下碎泡椒、红油豆瓣少许炒出红油。
下味精，鸡精少许旺火翻炒。下青红椒段、香芹末翻炒断生，起锅装盘。
要领：肥肠焯水、大油旺火
完成