1.地瓜去皮，切成小块。 2.锅里放油，等油开了转小火把地瓜放进去炸至金黄。3.把炸的金黄的地瓜装盘。4.另起一锅，放少许油，在放白糖，用小火熬糖至金黄色。用勺子挑起来糖成一根直线就可，然后关火。5.把炸好的地瓜放在熬好的糖锅里来回翻炒，尽量让糖均匀的覆盖在地瓜上，撒上芝麻出锅既可。