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葱香烧鱼块(0/5)
草鱼去头去骨，片成厚片或块，葱白切小段，姜切片； 　　
鱼块用淀粉，料酒，酱油，葱粉，姜粉拌匀腌20分钟入味； 　　
锅中加油烧8成热，加鱼块炸8成熟捞出控油； 　　
炒锅加少许油烧五成热，加干辣椒，葱姜煸香，加入高汤，鱼块； 　　
加糖，酱油，鸡精调味，大火把汤烧开后，再煮2分钟关火。