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松脆饼(
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在碗中称量面粉,加入酵母拌匀。
糖和温牛奶混合均匀,倒入面粉中。用勺子搅拌成光滑的面糊。
保鲜膜盖上面糊,发酵松弛20分钟至一小时。面糊会涨发再跌落。
在温水中溶解小苏打和盐,倒入面糊中。先加入3/4的水,然后继续加剩余的水,直到面糊变得像奶油一样顺滑。盖上保鲜膜松弛20分钟。
平底锅中火预热,放上松饼模子,刷上油。每个模子中倒入两勺面糊。大约4-5分钟后,面糊的表面就会出现气泡。翻面,再加热约3分钟。
马上享用或者冷却后食用。可以涂上丰富的黄油食用。