西红柿切片备用，锅放水烧开，菜花下锅焯一下，时间不要太长，然后用清水过一下沥干水备用，锅里放油不要太多，放入葱姜蒜爆香下西红柿炒出汁放入菜花炒半分钟，下香菜淋上香油出锅装盘