马齿苋适量，大约一大把或根据需要洗净！

锅里烧开水，把马齿苋整根放入，水再开了后，上下勤翻菜几次，要在锅旁勤看着，翻约1、2分钟左右， 可以尝尝 ，菜熟并软了为止，不要 焯太长时间，要么就粘乎了。

菜熟后过凉水，控净水切段，根据自己口味，放入入蒜泥、生抽、醋、糖、辣椒油、香油或麻酱等适量调制，是一道味道很美的养生菜！（菜都吃了一半了才想起拍照片传菜谱，呵呵）