1、鸡翅中剁掉两头的蘑菇； 2、露出小骨与大骨； 3、双手捏着小骨，向内推； 4、小骨很轻松就被抽转出来了； 5、大骨需要去一下大头的筋膜，在筋膜与骨头连接处轻轻划开； 6、划开的大骨，手指一顶，大骨也轻松的抽转出来。

7、去好骨头的鸡翅，放盆里； 8、加入豆腐乳和豆腐乳汁； 9、用手抓匀，封保鲜膜腌制15分钟以上； 10、茭白切粗条； 11、将茭白条插入鸡翅中； 12、烤盘铺锡纸； 13、准备好的鸡翅摆入烤盘； 14、烤前刷一层蜂蜜； 15、烤箱160°烤30分钟，取出刷花生油，150°烤5分钟。