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川味回锅肉(0/4)
锅内倒入少量油，因为五花肉会出一些油，油7分热时下肉，可以把肉多煎一会，将肉里的油煎出来；
肉煎到有一点泛金黄时，将加好水的郫县豆瓣酱倒入锅中，翻炒一小会；
倒入尖椒（或其它配菜），翻炒至将熟；
即将熟时加入水淀，收汁出锅。