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麻辣金针菇(1/5)
金针菇焯水过凉，粉丝泡软待用
热锅凉油，等油5分热放小红椒炸出香味捞出红椒备用
放蒜蓉爆出蒜香(注意火不要急，否则蒜苦还没了卖像)
放金针菇翻炒，少放些清水继续炒会。放麻油(跟自己喜好加)这时放入泡好的粉丝，盐调味炒几下
临出锅把葱花，炸过的小红椒再入锅翻炒几下就ok了。