1、准备生姜、葱、蒜头 2、杏鲍菇洗净切成薄片备用 3、九层塔洗净 4、油锅烧热暴香部分生姜、香葱、蒜头 5、放入杏鲍菇片将其暴炒出水分，倒入小碗备用

6、锅中暴香生姜、香葱、蒜头 7、倒入洗净的花蛤暴炒，然后放入料酒去腥 8、倒入炒好的杏鲍菇翻炒 9、加入一些蚝油调味 10、加些水盖锅盖，让花蛤煮开至张口 11、放入九层塔，焖两分钟调味即可装盘开吃