首先将鸡蛋打散，然后将剩米饭放入蛋液中，让每一粒米饭都过上蛋液，热锅，倒油，油热后下入米饭，快速翻炒，米饭翻炒散开后，放入适量的盐调味，也可放些鸡精和胡椒粉，看个人喜好吧，最后快出国的时候放入葱花，不但能调味，还可以调色，一举两得！提示：在炒饭过程中一定住一火侯不要过大，不然很容易糊锅，但也不能太小，不然米饭会黏在一起，不好看