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葱姜炒河蟹(
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葱、姜切丝,河蟹洗干净,从肚子中间将其一切两半。
烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,放入葱、姜丝爆炒。
把河蟹放入锅中,加入料酒翻炒10秒左右放入酱油、盐、白糖翻炒,浇入3勺开水,改小火盖上锅盖焖煮5分钟即可。